เกี๊ยวเชอร์รี่

เกี๊ยวเชอร์รี่

วาเรนิกิเป็นอาหารสลาฟที่น่าสนใจและมีรากยูเครนทำจากแป้งไร้เชื้อใส่ไส้ บทบาทของเธอสามารถเล่นได้โดยเนื้อ popped, มันฝรั่ง, เบอร์รี่, ผลไม้, ชีสกระท่อมและเห็ด ในลักษณะและหลักการของการทำอาหารมีความคล้ายคลึงกับตั๊กแตนตำข้าวและเกี๊ยว

ในฤดูร้อนเกี๊ยวรุ่นผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการกรอกเชอร์รี่ จานที่ทำนั้นมีกลิ่นหอมมากและอยู่ระหว่างของหวานกับอาหารจานหลัก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าอาหารเย็นหรือของว่างหลังอาหารกลางวันแสนอร่อย

Cherry Dumplings - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Classic Cherry Dumplings

อย่างแรกคือตัวแปรคลาสสิคของเกี๊ยวทำอาหารกับเชอร์รี่ เมื่อเข้าใจสูตรที่นำเสนอแล้วคุณสามารถพูดโพล่งออกมาตามความพอใจ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • เชอร์รี่ปลอดกระดูก 0.2 กิโลกรัม
  • 0.35 กิโลกรัมแป้ง
  • เติบโต 40 มล. น้ำมัน
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
  • น้ำเชอร์รี่ 150 มล.

ขั้นตอนของการทำอาหาร เกี๊ยวเชอร์รี่คลาสสิก:

  1. เทจำนวนที่ระบุทั้งหมดลงในชามใส่เกลือและเนยลงไป เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว (ในขณะที่ไม่ควรเดือด) นวดแป้งยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะกับฝ่ามือ
  2. ให้การทดสอบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อ "พัก"
  3. เราตัดชิ้นที่สะดวกในการรีดจากชิ้นงานทั่วไป
  4. ม้วนให้บางที่สุด
  5. แก้วใช้เป็นแบบสำหรับตัดช่องว่างสำหรับเกี๊ยวในอนาคต
  6. เราใส่เชอร์รี่ 3-4 ชิ้นในแต่ละวง
  7. เราก่อให้เกิดเกี๊ยวจากแต่ละชิ้นทำให้ขอบตาพร่ามัว
  8. ตอนนี้ไปทำอาหารวาเรนิกิ โยนพวกเขาในน้ำเดือดเค็ม ต้มนาน 8 นาที
  9. เสิร์ฟเกี๊ยวหลังจากเตรียมข้อเสนอด้วยเชอร์รี่เยลลี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำเชอร์รี่ใส่น้ำตาลแล้วเติมแป้งที่ละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนข้น

เกี๊ยวพร้อมดึงพายพายเสิร์ฟพร้อมเชอร์รี่เยลลี่

วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวด้วยเชอร์รี่และชีสกระท่อม

เกี๊ยวกับไส้เชอร์รี่เป็นเรื่องง่ายและในเวลาเดียวกันจานที่งดงามที่สามารถทำให้ติดใจแม้กระทั่งแขกที่พิถีพิถันที่สุด สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารและให้บริการอย่างถูกต้อง

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • 0.4 กิโลกรัมแป้ง
  • 1 ไข่
  • น้ำ 170 มล.;
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • ชีสกระท่อม 0.3 กิโลกรัม
  • เชอร์รี่ 0.3 กิโลกรัม
  • 1.5 ศิลปะ น้ำตาล
  • 20 กรัมเซโมลินา;
  • วานิลลาครึ่งแพ็ค

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. ขวาบนพื้นผิวงานร่อนแป้งทำช่องบนเนินเขาซึ่งเราแนะนำไข่ที่แตก
  2. เราแขวนน้ำด้วยเกลือจนละลายหมดแล้วเทลงในหลุมพร้อมไข่ นวดแป้งที่นิ่มแล้วห่อไว้ในกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
  3. ในเวลานี้เตรียมไส้ เราล้างเชอร์รี่ให้ระบายน้ำกำจัดผลเบอร์รี่ของกระดูก ผสมชีสคอทเทจกับน้ำตาล, เซโมลินาและวานิลลา
  4. รีดแป้งบาง ๆ ออกเป็นวงกลมแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยถ้วยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมใส่ชีสกระท่อมบรรจุลงในแต่ละอันแล้วใส่เชอร์รี่ 2 ชิ้นขึ้นไปด้านบน จากนั้นเราก็ปิดเกี๊ยวโดยจับที่ขอบ
  5. ปรุงในน้ำเดือดเค็ม

เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมและช็อคโกแลตชิพ

เกี๊ยวเชอร์รี่นึ่ง

เกี๊ยวนึ่งที่สมบูรณ์แบบเพราะพวกเขาไม่ติดกันอย่าต้มนุ่มพวกเขาออกมานุ่มและอ่อนโยน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • kefir 170 มล.;
  • 1 ไข่
  • sp ช้อนชา เกลือ
  • 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
  • 1 ช้อนชา โซดา;
  • เติบโต 60 มล. น้ำมัน
  • 2 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่;
  • น้ำตาล 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ในชามที่สะอาดผสม kefir, เนย, น้ำตาล 20 กรัม, เกลือ, ไข่ ในการผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดผสมกับช้อน
  2. เทแป้งที่ร่อนบนตะแกรงตาข่ายโซดาลงในชามที่แยกต่างหากผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนโต๊ะ
  3. ทำบ่อน้ำเทส่วนผสมของเหลวแล้วเริ่มนวดแป้งของเรา ก้อนเนื้อที่ได้ควรมีความนุ่มและสม่ำเสมอ
  4. ใส่แป้งไว้ใต้พลาสติกประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นขณะที่เรากำลังเติม
  5. เราล้างเชอร์รี่ปล่อยมันออกมาจากกระดูก
  6. ใส่แป้งที่เย็นแล้วลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับการกลิ้ง
  7. จากชิ้นส่วนแต่ละม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว สิ่งที่เหลือจากการตกค้างอีกครั้งและแผ่ออก
  8. ในแต่ละวงกลมวางเชอร์รี่สองสามอันวางบนน้ำตาลเล็กน้อย เราสร้างผลิตภัณฑ์
  9. ใส่กระทะที่มีน้ำเค็มและผ้ากอซหนาทึบไว้บนเตา หลังจากเดือดบนผ้าโปร่งออกวางเกี๊ยว

ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 6 นาทีหลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนอาหารอร่อยให้เป็นจานด้วยความช่วยเหลือของเครื่องพายพายจาระบีพร้อมเนยหรือครีมเปรี้ยว

สูตรเกี๊ยวเชอร์รี่บน kefir

หากมี kefir ในตู้เย็นคุณก็สามารถทำเกี๊ยวเชอร์รี่ได้อย่างนุ่มนวล

ก่อนการใช้งาน kefir ควรอุ่นตามอุณหภูมิห้อง

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • แป้ง 300-320 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต;
  • 1 ไข่
  • ถึง½ช้อนชา เกลือและโซดา
  • เชอร์รี่ 450 กรัม
  • น้ำตาล 70 กรัม

คำสั่งของการทำอาหาร เกี๊ยวบนแป้ง kefir:

  1. ร่อนแป้งเติมด้วยออกซิเจนเติมเกลือโซดา
  2. ในช่วงกลางที่เราก่อให้เกิดภาวะซึมเศร้าทำลายไข่และเพิ่ม kefir เย็น
  3. นวดให้แน่น แต่ยืดหยุ่นได้ดีไม่เหนียวไปที่ฝ่ามือ
  4. คลุมด้วยโพลีเอธิลีนซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
  5. ในเวลานี้เราเตรียมไส้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า
  6. ตัดแป้งเย็นเป็นชิ้นที่เหมาะสมสำหรับการกลิ้ง เราม้วนแต่ละอันออกมาตัดแก้ววางเชอร์รี่หลาย ๆ อันและน้ำตาลนิดหน่อยทำเกี๊ยวทำเองที่ดีที่สุด

ปรุงอาหารทันทีหรือส่งในช่องแช่แข็งเพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับความละเอียดอ่อนได้ตลอดเวลา

เชอร์รี่เกี๊ยวบนน้ำ

การทำแป้งอย่างเหมาะสมในน้ำนั้นไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติและความนุ่มนวลต่อตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ มันยังคงตุนเชอร์รี่สดหรือแช่แข็งและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • เชอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
  • sp ช้อนชา เกลือ
  • เติบโต 60 มล. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ผสมเชอร์รี่ที่ล้างด้วยน้ำตาลให้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้หลังจากที่คุณต้องการระบายน้ำ
  2. ใส่น้ำมันลงในแป้งที่ร่อนแล้วเกลือละลายในน้ำ
  3. ทั้งหมดผสมกับช้อนสำหรับการกระจายของส่วนผสมแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ
  4. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
  5. เราแบ่งส่วนทั้งหมดของแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนโดยพลการแต่ละอันที่เราแผ่ออกบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้แป้งเหนียวไม่โรยด้วยแป้ง
  6. บีบวงกลมออกมาด้วยแก้วใส่ผลเบอร์รี่หลาย ๆ อันปิดขอบอย่างดี

ปรุงในน้ำเดือดเค็มหลังจากขึ้นเป็นเวลาหลายนาทีเสิร์ฟพร้อมครีม

เกี๊ยวเชอร์รี่แสนอร่อยบนแป้งคัสตาร์ด

ด้านล่างนี้เป็นอีกรุ่นหนึ่งของการทดสอบสำหรับเกี๊ยวเท่านั้นคราวนี้ไม่ได้อยู่ในน้ำเย็น แต่ในน้ำเดือด เชอร์รี่จะดีกว่าที่จะใช้ความสดใหม่ทำความสะอาดกระดูกอยู่เสมอ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
  • 1.5 ศิลปะ น้ำเดือด
  • เติบโต 60 มล. น้ำมัน
  • sp ช้อนชา เกลือ
  • เชอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม
  • น้ำตาล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ร่อนแป้งตะแกรงตาข่ายผสมกับเกลือเติมน้ำเดือดสตรีมลงไปผัดด้วยช้อนและเติมน้ำมัน ตอนนี้นวดแป้งด้วยมือของคุณซึ่งไม่ยึดติดกับฝ่ามือ
  2. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูพักไว้ตอนนี้
  3. ในเวลานี้เตรียมเชอร์รี่ตามรูปแบบมาตรฐาน
  4. เรากลิ้งแป้งที่มีสีบาง ๆ เป็นชั้นบาง ๆ ตัดถ้วยด้วยแก้ววางผลเบอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งกำในแต่ละอันแล้วบีบขอบให้เข้ากัน
  5. เราใส่น้ำ 2.5-3 ลิตรลงไปในกองไฟเติมเกลือและน้ำตาลลงไปตามความต้องการ

เราใส่วาเรกิในอนาคตลงไปในน้ำเดือดหลังจากที่พวกมันเกิดขึ้นพวกเราก็จะได้พาย เสิร์ฟร้อนกับครีม

เกี๊ยวขี้เกียจกับเชอร์รี่ - สูตรไม่มีที่ไหนง่ายขึ้น

Sculpt dumplings เป็นธุรกิจที่ลำบาก แต่ผู้ที่ฝึกฝนจิตใจภายในที่ขี้เกียจไม่ควรอารมณ์เสียและละทิ้งความละเอียดอ่อนในฤดูร้อนที่พวกเขาชื่นชอบ ท้ายที่สุดมีตัวเลือกที่ง่ายมากคิดค้นโดยเฉพาะสำหรับคุณ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • เชอร์รี่ไร้กระดูก 0.25 กิโลกรัม;
  • 120 กรัมแป้ง
  • 2/3 ศิลปะ นม
  • 1 ไข่
  • น้ำตาล 20 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ใช้ส้อมผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลเทนมลงไปแล้วใส่แป้ง มวลที่เกิดขึ้นควรทำให้เกิดความสัมพันธ์กับครีม
  2. เชอร์รี่โรย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเขย่าเบา ๆ เพื่อกระจายมันผ่านผลเบอร์รี่
  3. ในกระทะน้ำ 1 ลิตรใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลนำไปต้ม
  4. เชอร์รี่จะผลัดกันจุ่มแป้งเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นน้ำเดือด
  5. ต้มเพียงไม่กี่นาทีแยกสคิมเมอร์

เคล็ดลับและลูกเล่น

  1. ส่วนผสมสำหรับเกี๊ยวไม่ควรที่อุณหภูมิห้อง
  2. เลือกแป้งเฉพาะใน / s ให้แน่ใจว่าได้ร่อนมันก่อนที่จะนวดแป้ง
  3. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับมือก่อนที่จะนวดให้โรยด้วยแป้ง
  4. โดยปกติแล้วเพื่อให้เชอร์รี่ไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้มันเต็มไปด้วยน้ำตาลในระหว่างการวาง
  5. ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกละลายก่อนการใช้งานและน้ำผลไม้ที่ออกมาจะถูกระบายหรือได้รับอนุญาตให้ทำผลไม้แช่อิ่ม

เกี๊ยวแสนอร่อยร้อนแรง! แต่ในที่เย็นพวกเขาก็ยิ่งใหญ่ วิดีโอจะบอกวิธีทำเกี๊ยวเพื่อให้เชอร์รี่ไม่ไหล


สำคัญ !!! ค้นหาจำนวนแคลอรี่ในสูตรของคุณแคลอรี่เครื่องคิดเลข



One Response to“ เชอร์รี่เกี๊ยว”

  1. ทัตยา :

    สูตรเด็ดสุด ๆ หลังจากผสมเสร็จฉันก็เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งช้อนชา) ลงในแป้งจากนั้นแป้งก็ไม่เกาะติดกับมือเลย

แสดงความคิดเห็น