วิธีการปรุงอาหาร okroshka - 10 สูตรที่ง่ายและอร่อย

วิธีการปรุงอาหาร okroshka

ในครัวใด ๆ ของโลกมีสูตรที่ง่ายและซับซ้อนเช่นเดียวกับอาหารแบบดั้งเดิมของรัสเซียตัวอย่างเช่นเดียวกัน okroshka จานนี้เป็นที่รู้กันดีว่าต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีขั้นพื้นฐานอย่างน้อย คนในเรื่องนี้มากับคำพูดมากมายเช่น "แครอทและมันฝรั่ง - แล้ว okroshka"

แต่ทุกอย่างไม่ง่ายนักที่ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีนี้จะบอกว่ามีสูตรและความลับมากมายที่จะทำให้อร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ นี้จะกล่าวถึงด้านล่าง

สูตร Okroshka สำหรับ kefir

จำนวนมากที่สุดของตำราที่นำเสนอในตำราอาหารและในฟอรั่มเฉพาะคือ okroshka เมื่อ kefir จานนี้มีทั้งผักที่สดและผลิตภัณฑ์นมหมัก ผู้เริ่มต้นสามารถสุ่มสี่สุ่มห้าปฏิบัติตามสูตรที่เขียนด้านล่างพ่อครัวที่มีประสบการณ์อย่างน้อยที่สุดสามารถทดลองได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผักบางชนิด

ส่วนผสม:

  • แตงกวา - 3 ชิ้น
  • ขนหัวหอมและกรีน - 1 ลำ
  • มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
  • ไข่ 3-4 ฟอง
  • ไส้กรอก - 300 กรัม
  • Kefir ไม่เหนียวเหนอะหนะ - 1 ลิตร
  • น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำ (ถ้าจำเป็นให้ทานของเหลวมากขึ้น okroshka)
  • เกลือ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ต้มมันฝรั่งไม่ปอกเปลือกให้เย็นแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน มันฝรั่งสามารถเพดานได้
  2. ต้มไข่หั่นเป็นก้อน
  3. ล้างแตงกวาตัดเป็นเส้น สีเขียวสับตัดขนหัวหอม
  4. ไส้กรอกบดหรือไก่ต้ม (ก้อน)
  5. ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชู (ดียิ่งขึ้น - น้ำมะนาว) ผัดอีกครั้ง
  6. เท kefir ถ้าจำเป็นเติมน้ำ

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวและไข่แดงเสริฟ

Okroshka ในน้ำที่มีครีมเปรี้ยวและมายองเนส

Okroshka เมื่อ kefir อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม แต่ถ้าไม่มี kefir ก็เป็นเรื่องง่ายสำหรับเขาที่จะหาทดแทน คุณสามารถปรุงอาหาร okrosh บนน้ำ (ธรรมดานำไปต้มและระบายความร้อน) เป็นสิ่งสำคัญเพียงแค่เทลงในครีมเปรี้ยวและมายองเนสเล็กน้อยจะเพิ่มความเปรี้ยวขมที่ดีในการจาน

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
  • ไข่ - 3 ชิ้น
  • แตงกวา - 4-5 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
  • หัวไชเท้า - 8-10 ชิ้น
  • หัวหอมในขนนกและผักชีฝรั่ง - 1 ลำ
  • ไส้กรอก - 250-300 gr.
  • น้ำ - 1.5 ลิตร
  • ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100-150 กรัม
  • มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ต้มน้ำล่วงหน้าและเย็น
  2. ปรุงอาหารมันฝรั่งและไข่ ตัดเป็นก้อนที่สวยงาม
  3. ล้างผักอื่น ๆ หั่นเป็นเส้นบางไส้กรอก - เป็นก้อน
  4. ผักสดที่ผ่านการทำความสะอาดและแห้งแล้วสับด้วยมีดคม
  5. ผสมผลิตภัณฑ์ในภาชนะลึกขนาดใหญ่ เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่นี่ ผัดชิ้นงานสำหรับ okroshka อีกครั้ง
  6. เทลงในน้ำค่อยๆกวนช้าจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการของกัญชา

สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับ okroshka เพื่อการศึกษาระดับปริญญาของความหนาแน่นซึ่งเป็นเหมือนในครัวเรือน!

วิธีการปรุงอาหาร okroshka ในน้ำแร่

สูตรต่อไปนี้สำหรับ okroshka แตกต่างจากที่เสนอให้ใช้น้ำแร่เป็นของเหลว ในหลักการจะสะดวกมากไม่จำเป็นต้องต้มให้เย็น ควรใส่ขวดน้ำแร่หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อใส่ในช่องแช่แข็ง ส่วนผสมราด okroshka และทันทีที่ตารางเกลือแร่จะให้รสชาติเผ็ดร้อนกับอาหาร, ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาเป็นมุมมองที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (1 ชิ้นต่อคน)
  • ไข่ - 3-4 ชิ้น (รวมทั้งชิ้นเดียวบนตัวปอนดวย)
  • เนื้อวัว - 400 กรัม
  • สีเขียว - 1 พวง
  • แตงกวา - 2-4 ชิ้น
  • น้ำแร่ - 1.5 ลิตร (อาจต้องน้อยกว่า)
  • มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
  • มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
  • มะนาว - ½ชิ้น

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ต้มมันฝรั่งและไข่ให้เย็น ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน โปรตีนมากเกินไปตัดเพิ่มลงในมันฝรั่ง
  2. แตงกวาตัดเป็นเส้นตัดเนื้อเป็นก้อนและฉีกขาด
  3. ผสมส่วนผสมอร่อย ๆ ยกเว้นผักใบเขียวในภาชนะขนาดใหญ่
  4. บดสีเหลืองใส่น้ำสลัดเพิ่มเกลือเล็กน้อยมัสตาร์ดบีบน้ำจาก½ของมะนาว
  5. ใส่น้ำสลัดในส่วนผสมสำหรับ okroshka ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมายองเนสและสีเขียว

เพิ่มน้ำแร่น้ำแข็งผสมและเทลงในจาน ในแต่ละแผ่นจากด้านบนให้เพิ่มสีเขียวเพื่อความงามและกลิ่นหอม

Okroshka ในซีรั่ม

นายหญิงรัสเซียปรุงสุกแบบดั้งเดิมเกี่ยวกับ okroshka เมื่อ kvass หรือเวย์วันนี้ "แฟชั่น" kefir และน้ำแร่มีความนับถือสูง แต่ด้านล่างมีให้เลือกหนึ่งในสูตรที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเป็นของเหลวพื้นฐาน - ซีรั่ม

ส่วนผสม:

  • ไส้กรอก - 300 กรัม
  • มันฝรั่งสุกในเปลือก - 4 ชิ้น
  • ไข่ - 2-3 ชิ้น
  • แตงกวา - 2 ชิ้น
  • Dill - 1 พวง
  • Kefir (สำหรับเวย์) - 1.5 ลิตร
  • น้ำมะนาว - จากมะนาว½
  • ครีม - 4-5 เซนต์ ล.
  • เกลือพริกไทย

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. เตรียมเวย์ล่วงหน้า (ทำเองอร่อยขึ้น) แช่แข็ง kefir อย่างสมบูรณ์
  2. จากนั้นใส่ตะแกรงใส่ผ้ากอซหลายชั้น ของเหลวที่ไหลเป็นซีรั่มก็จะต้องมีการเก็บรวบรวม นมเปรี้ยวที่เหลือสามารถนำไปปรุงอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ได้
  3. การปรุงอาหาร okroshka ตามธรรมเนียม นอกจากนี้ยังต้มมันฝรั่งและไข่ล่วงหน้า ตัดส่วนผสมทั้งหมดลงในก้อน
  4. เติมเกลือพริกไทยป่นและครีมเปรี้ยว บีบน้ำมะนาว คน

ก่อนเสริฟให้เทด้วยซีรั่มตกแต่งด้วยผักสีเขียวและช้อนโต๊ะ

สูตร Okroshka ด้วยน้ำส้มสายชู

งานหลักของปฏิคมคือการทำให้มีความคมมากพอควรสำหรับ okroshka ซึ่งใช้น้ำแร่หรือเวย์ แต่บางครั้งความคมชัดอาจไม่เพียงพอแล้วพ่อครัวที่บ้านใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา ไม่กี่ช้อนของผลิตภัณฑ์นี้อย่างรุนแรง (ธรรมชาติเพื่อให้ดีขึ้น) การเปลี่ยนแปลงรสชาติของ okroshka

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง - 0.5 กก.
  • เนื้อวัว - 400 กรัม
  • ไข่ - 2-4 ชิ้น
  • แตงกวา - 0.5 กก.
  • มายองเนส - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำ - ตั้งแต่ 1.0 ถึง 1.5 ลิตร
  • น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • สีเขียว (ทั้งหมดที่อยู่ในมือ) - 1 พวง
  • เกลือ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ผลิตภัณฑ์บางอย่าง (เนื้อวัวเนื้อมันฝรั่งและไข่) จะต้องมีการเตรียมไว้ล่วงหน้าเนื่องจากจะใส่ในจานเย็น
  2. ล้างผักสดและสมุนไพรก่อนปรุงอาหารเทลงในน้ำเย็นแช่นาน 15 นาที
  3. เนื้อวัวสามารถต้มทั้งชิ้นหลังจากเย็นลงแล้วตัดเป็นก้อน หรือตัดและต้มแล้วคุณจะได้น้ำซุปที่ดีที่คุณสามารถปรุงอาหารโจ๊กหรือซุป (วันถัดไป)
  4. ในภาชนะขนาดใหญ่หนึ่งให้ตัดส่วนผสมในชุดที่สองมายองเนสและน้ำ
  5. ผลิตภัณฑ์หั่นบาง ๆ ใส่น้ำส้มสายชูใส่น้ำสลัดมายองเนส

เกลือและโรยด้วยสมุนไพรสามารถอยู่ที่โต๊ะ! อย่าลืมนำไปใช้กับขนมปังดำ wholegrain okroshka สูตรวิดีโอแนะนำการปรุงอาหาร okroshka กับมะริด

วิธีการทำ okroshka - 5 ตัวเลือก

Okroshka สามารถปรุงจากเกือบทุกผลิตภัณฑ์ ด้านล่างมีห้าสูตรตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการเทแต่ละสามารถช่วยออกปฏิคม

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่งต้ม
  • ไข่ต้ม
  • หัวไชเท้าและแตงกวา
  • กรีนสดๆ
  • ไส้กรอก (แฮม)
  • ของเหลวพื้นฐาน (1-1,5 ลิตร)

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ส่วนแรกของการดำเนินการเป็นเหมือนกัน: ต้มมันฝรั่งขวาในเปลือกแข็งไข่ต้ม
  2. ลอกและสับมันฝรั่งและไข่
  3. ผักล้างสับ
  4. ล้างสีเขียวให้พองความชุ่มชื้นและสับ
  5. ไส้กรอก (แฮมอร่อยมากขึ้น), เกินไป, ตัดเป็นก้อน
  6. ส่วนผสมผสมและเทหนึ่งในตัวเลือกการเติม:
  • น้ำแร่
  • น้ำเปล่าผสมกับน้ำมะนาวครีมเปรี้ยว
  • ที่ผลิตในประเทศหรือที่ทำจากโรงงาน
  • kefir, เจือจางด้วยน้ำหรือในรูปแบบ "บริสุทธิ์";
  • เซรุ่ม

จานนี้ "รัก" กรีนดังนั้นคุณจึงไม่สามารถหยุดได้ที่พวงหนึ่ง แต่ใช้พวงของแต่ละประเภท

Okroshka กับไส้กรอก

คุณแม่รักโอะรอสก้าในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเตรียมงาน และแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ซึ่งต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไส้กรอกต้มปกติ

ส่วนผสม:

  • ไส้กรอก - 300 กรัม
  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
  • ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
  • แตงสด - 4 ชิ้น
  • หัวไชเท้า - 8-10 ชิ้น
  • Kvass - ประมาณ 1.5 ลิตร
  • รับสีเขียวมากมาย
  • เกลือ
  • หากต้องการให้พริกร้อนเป็นดิน

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ต้มมันฝรั่งและไข่ล่วงหน้า เย็นเปลือกหั่นเป็นบาร์
  2. เช่นเดียวกับตัดแตงกวาผักกาดและไส้กรอก
  3. ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมส่วนผสมอย่างอ่อนโยนด้วยช้อนในภาชนะขนาดใหญ่
  4. เท Kefir
  5. โรยแต่ละจานแยกจากสมุนไพร

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสที่โต๊ะ

เนื้อ Okroshka

พนักงานต้อนรับที่ทันสมัยไม่ค่อยพูดถึงไส้กรอกต้มกินพวกเขารู้ดีว่าควรใช้เนื้อสัตว์จริง สำหรับ okroshka โดยวิธีการก็ยังเหมาะ

ส่วนผสม:

  • Kvass - 1 ลิตร
  • มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น
  • ไข่ - 3-5 ชิ้น
  • เนื้อสัตว์ - 200-250 gr.
  • แตงกวา - 3-4 ชิ้น
  • สีเขียวและหัวหอม
  • ครีมและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. มันฝรั่ง, ไข่, เนื้อล่วงหน้าในการปรุงอาหารให้เย็น
  2. ตัดส่วนผสมลงในก้อนที่สวยงามอย่างเท่าเทียมกัน
  3. ผสมในความจุขนาดใหญ่และเท kvass
  4. เทลงในจานแต่ละตกแต่งด้วยสีเขียว

มีความลับคือคุณสามารถนำเนื้อรมควันแล้ว okroshka จะมีรมควันที่รื่นรมย์

ฤดูหนาว okroshka

ขอบคุณไฮเปอร์มาร์เก็ตที่มีหลากหลายผักและผลไม้ตลอดทั้งปีคุณสามารถปรุงอาหาร okroshka ได้สำหรับตารางปีใหม่ นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหาร

ส่วนผสม:

  • แฮม - 200 gr
  • มันฝรั่ง - จาก 4 ชิ้น
  • ไข่ไก่ - จาก 4 ชิ้น
  • หัวหอมและกรีน
  • แตงกวา - 3 ชิ้น
  • เติม - 0.5 ลิตร kefir และน้ำ
  • กรดซิตริก - 3 gr.
  • มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือและครีม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. เตรียมผัก - ต้มมันฝรั่ง, แตงกวาล้าง ตัดพวกเขา
  2. เตรียมไข่ - ปรุงอาหารให้เย็นด้วยน้ำเย็นตัดเป็นก้อนปล่อยให้ไข่แดงหนึ่งตัวสำหรับเตรียมน้ำสลัด
  3. แฮมตัดเป็นบาร์ที่สวยงามหรือในขณะที่รักษาความสามัคคีของสไตล์ลูกบาศก์
  4. สับหัวหอมและเพดานใส่น้ำผลไม้ตัดสีเขียว
  5. บดขยี้ไข่แดงที่เหลืออยู่กับมัสตาร์ด
  6. เพิ่ม kefir เกลือกรดซิตริกน้ำตาลบางส่วนในน้ำ
  7. เมื่อต้องการสับส่วนผสมให้ใส่ไข่แดงลงไปกับมัสตาร์ดก่อนจากนั้นให้ตั้งฐานของเหลว

เทกัญชาลงในจานแต่ละแผ่นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและบางสีเขียวด้านบนเพื่อความงาม!

อาหาร okroshka (ไม่มีเนื้อและไส้กรอก)

Okroshka เป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบที่สุดของบรรดาผู้ที่อยู่ในอาหารที่มันอร่อยและบำรุงดีนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหาร okroshka โดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ใด ๆ

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
  • แตงกวา - 4 ชิ้น
  • หัวไชเท้า - 10 ชิ้น
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • ขนหัวหอมผักชีผักชีฝรั่ง
  • Kefir ไขมันต่ำ - 1 ลิตร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ไข่คุกและมันฝรั่งล่วงหน้า (ต้ม, เย็น)
  2. ตัดผักไข่และเขียวลงในกระทะ
  3. เท Kefir

เกลือไม่จำเป็นกรดพอสำหรับรสชาติที่พอใจเช่นที่พวกเขากล่าวว่ากินและเติบโตบาง!

Okroshka กับหัวไชเท้า

สูตรดั้งเดิมสำหรับ okroshka รวมถึงแตงกวาปกติและหัวไชเท้า แต่คุณสามารถหาตัวเลือกสำหรับอาหารปรุงสุกด้วยหัวไชเท้า พวกเขามีความอร่อยและมีสุขภาพดีช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์เพียงอย่างเดียวคือกลิ่นเฉพาะของหัวไชเท้าซึ่งคุณสามารถกำจัดถ้าคุณถูและใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ส่วนผสม:

  • หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
  • แฮม - 300 กรัม
  • มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
  • แตงกวา - 2 ชิ้น
  • ไข่ - 2-3 ชิ้น
  • หัวหอมขนนกผักชีฝรั่ง
  • Kefir - 0.5-1 ลิตร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ซื้อแฮมก่อนปรุงอาหารมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขา
  2. ปรุงอาหารไข่ต้มแข็ง
  3. ล้างผักและแตงกวา
  4. ขูดหัวไชเท้าใส่ในตู้เย็นรอเวลาที่เหมาะสม
  5. ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดตัดเป็นสไตล์ - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือฟาง
  6. ผสมเกลือและเท kefir

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย มันกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากและอร่อย!

เคล็ดลับและคำแนะนำ

เรามีเคล็ดลับและเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้ปฏิคมที่เป็นสามเณรไม่ให้สับสนและเตรียมอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี

Kefir ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงมักจะค่อนข้างหนาและได้รับ "ซุป" มากกว่าในความเป็นจริงเป็น okroshka ก็จะไม่ทำงาน

คำแนะนำ - kefir ควรจะเป็นพันธุ์ที่มีไขมันต่ำและถ้าไม่มีเครื่องดื่มดังกล่าวในตู้เย็นน้ำแร่จะช่วยให้คุณซึ่งคุณจำเป็นต้องเจือจางเครื่องดื่มนมไขมัน

ความต้องการของเกษตรกรในปัจจุบันเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักกันดีและดังนั้นจึงมีการใช้ไนเตรตอย่างแข็งขัน

คำแนะนำสำหรับแม่บ้านปรุงอาหาร okroshka กับผักสด - แช่ในน้ำเย็นจะช่วยให้ นี้นำไปใช้กับแตงกวา, หัวไชเท้า, ขนหัวหอม

ปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินจะเป็นที่กังวลของคนเป็นจำนวนมาก แต่ okroshka จะช่วยให้ร่างกายอิ่มตัวและรักษารูปที่สมบูรณ์แบบได้ แต่หากปรุงสุกโดยไม่มีเนื้อหรือใช้พันธุ์ที่มีไขมันต่ำเช่นเนื้อลูกวัวต้มหรือไก่

เคล็ดลับต่อไปคือการแต่งกายที่แม่บ้านบางคนชอบที่จะเพิ่มน้ำซุป น้ำส้มสายชูมัสตาร์ดบดกับไข่แดงและครีมสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด

เป็นสิ่งสำคัญก่อนผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำสลัดปล่อยให้ยืนในขณะที่และเพียงแล้วเทของเหลวที่เลือก

เคล็ดลับสุดท้ายอีกครั้งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหมักที่เต็มไปด้วย okroshka - kefir ควรจะเพิ่มครั้งสุดท้ายและทันทีหลังจากที่เสิร์ฟในตาราง แล้วรสชาติจะดีและภายนอกจานจะดูน่าทึ่ง!

และในที่สุดการทดลองทำอาหารที่น่าสนใจในหัวข้อที่กำหนด: ปกติ okroshka กับส่วนผสมของเหลวที่ผิดปกติมาก


สำคัญ! หาจำนวนแคลอรีในสูตรของคุณ CALORIES CALCULATOR



แสดงความคิดเห็น